国庆出川，我却开始想念四川的味道了

终于盼来了国庆长假，老早就在心里盘算着，这回一定要冲出四川盆地，去看看外面的世界，朋友们都说，你一个四川人，天天守着火锅、串串、大熊猫，还不满足吗？我嘴上说着“世界那么大，我想去看看”，心里却悄悄埋下了一颗“比较”的种子。

出发那天，成都东站人山人海，空气里都弥漫着一股奔向远方的兴奋劲儿，我像一条终于游出自己那片水域的鱼，一头扎进了开往江南水乡的列车，火车呼啸着穿过隧道，把连绵的群山和熟悉的川音都甩在了身后，我倚在窗边，看着地貌从起伏的丘陵，彻底变成了一望无际的平原，心里那叫一个敞亮，这就是我想要的，小桥流水，吴侬软语,跟热辣滚烫的四川完全不一样的风情。

头两天确实新鲜，我在西湖边等了场日落，雷峰塔的影子斜斜地铺在水面上，柳枝拂过发梢，连风都是软的、糯的，我发了个朋友圈，配文“江南好，风景旧曾谙”，引来点赞无数，心里美滋滋的，觉得这才是旅行该有的样子，精致,诗意。

可没曾想，这股新鲜劲儿，到了第三天早上,就被一碗面给打败了。

我在酒店附近找了家看起来很有年头的老面馆，要了碗当地的特色虾爆鳝面，面条端上来，汤清面白，几段酥炸的鳝鱼和粉嫩的虾仁卧在上面，看着很精致，我拿起筷子，满怀期待地吃了一口，我得说，味道是好的，鲜，但那种鲜吧，它是直接摊开在你面前的，没有啥隐藏的惊喜，面条是机器压出来的那种规规矩矩的硬挺，汤是清亮亮的，不带一丝杂质，我把鳝鱼咬得嘎吱作响，喝了口汤，咂咂嘴,总觉得少了点什么。

少了什么呢？我端着碗发了会儿呆，脑子里突然就像放电影一样闪过一个画面：家楼下那个门脸儿破破的、连正经招牌都没有的肥肠粉店，老板永远耷拉着脸，但双手上下翻飞，从一大锅翻滚冒泡的浓汤里舀出一勺，浇在提前铺好调料和红苕粉的碗里，那红油瞬间把粉淹没，香气“轰”地一下就炸开了，带着花椒的麻、辣椒的香，还有点药材的混不吝的浓郁，粉是软趴趴的，筷子一夹就要溜走，肥肠处理得干干净净，却有股子狂野的嚼劲，吸溜一口，滚烫的、麻辣的、软糯的，一股脑儿蹿进喉咙，你得赶紧呼口气,不然能被那阵仗呛出眼泪。

原来,我是想家了。

这个念头一冒出来，就再也收不住了，后面的行程，我吃着咸甜口的酱鸭、精细的糕点，身体在江南的温柔乡里，胃和心却开始了一场盛大的怀念，我开始想念，我们四川的鲜，从来不是温吞水一样的，火锅里翻滚的牛油，裹挟着密密麻麻的花椒和干辣椒，那股子香味凌厉得像一把刀，还没进门就能劈开你所有的感官，食材在里面七上八下地一涮，入口就是一场酣畅淋漓的、针锋相对的味道对决。

我也开始想念四川的“声音”，江南的巷子是安静的，人们说话轻声细语，而在四川，茶馆里竹椅嘎吱作响，麻将牌哗啦啦地搓，一声“老板儿，掺茶”能吼得中气十足，充满了生活的热气腾腾，我们说话嗓门大，语速快，像吵架，但里头都是熟络和不客气，是一种“我把你当自己人”才有的随意。

旅程的更后两天，我几乎没了看风景的心情，就像一个想家的孩子，掰着指头算日子，回程的高铁上，看着窗外的景致一点点从平原变回高低错落的丘陵，隧道又开始一个接一个地出现，我竟然有种说不出的安心，车一到成都，我连家都没回，拖着行李箱就直奔了那家熟悉的肥肠粉店，还是那个老板，还是那张仿佛我欠了他钱的脸，我冲他喊了一声：“老板，一个大份肥肠粉，多放豆芽，再加两个冒节子！”

当那碗红油亮闪闪、香气勾魂夺魄的粉端到我面前时，我深吸一口气，顾不上烫，狠狠地吸了一大口，那股熟悉的、霸道的、能瞬间打通任督二脉的味道，在口腔里横冲直撞，那一刻,旅途所有矫情的思念都踏实落地了。

这趟国庆出川，我总算明白一个事儿，我们总是向往远方，以为更美的风景在别处，却往往在离开之后，才后知后觉地发现，自己根在哪里，胃和心就锚定在哪里，外面的世界固然精彩，但只有回到那个空气里都飘着麻辣味儿的地方，听到那些粗声大气的方言，我这心里，才算真正到家了，或许，这就是我们这些被四川宠坏了的人,才懂的小矫情吧。

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