周末去乐山，别只知道看大佛

很多朋友问我，说周末想去乐山，两天时间怎么安排，是不是只能去看大佛，我就笑了，乐山是什么地方，三江汇流，山水养出来的城市,光一个大佛哪能装得下。

我到乐山那天是周六早上，高铁站出来的第一感觉就是湿润，空气里有江水的气息，混着点草木的腥甜，这种味道瞬间让我想起小时候在河边玩耍的感觉,特别亲切。

先说住的地方，我订的民宿在滨江路那一带，推开窗就能看见岷江，江水浑黄，流得不紧不慢，老板是个五十来岁的嬢嬢，说话尾音往上翘那种，给我指路的时候一口气说了四家好吃的，我赶紧拿手机记，她摆摆手说记啥子嘛，你闻着味道就找到了，我当时以为她在夸张,后来发现真不是。

老城区那些巷子是要走的，不是为了打卡，是那种纵横交错的感觉很有意思，青石板路磨得发亮，两边的房子旧，但不破，门口种着花，或者晾着衣服，生活的劲儿足足的，我路过一户人家，大爷在门口择菜，收音机里放着川剧，咿咿呀呀的，他跟着哼，看见我举相机也不躲，还冲镜头笑了一下，那一刻你就觉得，嗯,这座城市的底子在这儿。

吃的部分我得多说两句,来乐山不吃东西等于白来。

跷脚牛肉是第一顿，我去的苏稽镇，还没到饭点儿，店里已经坐了不少人，汤头清亮，牛肉切得薄，往滚汤里一涮就变色，入口嫩得不行，蘸碟是灵魂，干辣椒面混着花椒粉，辣得跳脚但停不下来，老板娘路过看我辣得吸溜吸溜的，又给我端了碗汤，说多喝汤就对了，那锅汤确实厉害，不知道熬了多久,鲜得很有层次感。

甜皮鸭是计划之外遇到的，本来没想吃，但路过那家店的时候，那个焦糖色，那个亮晶晶的光泽，就走不动道了，鸭子先卤后炸，外面挂一层糖浆，凉了之后咬下去，皮是脆甜的，肉是咸香的，那种甜咸交错的感觉简直上头，我买半只准备带回住处当夜宵，结果路上忍不住啃了两块，回住处又吃了两块，半夜翻来覆去睡不着，又爬起来吃，第二天早上袋子就空了，这事儿说出来挺没出息的,但你吃了就懂了。

钵钵鸡也吃了，红油汤底浸着各种串串，上面飘厚厚一层白芝麻，看着就香，荤的素的都有，我喜欢拿鸡脚筋和笋尖，脆生生的，越嚼越有味道，跟老板聊天，他说这红油看着辣，其实是香，配方他爸传下来的,不肯多说。

第二天本来想睡个懒觉，被窗户外面船鸣声吵醒了，干脆爬起来去江边散步，江风大，吹得人精神，有人钓鱼，有人锻炼，很日常，但那种日常里有一股从容,不急不躁的。

大佛还是去了，坐船看的，没爬山，远远望过去，庄严还是庄严的，但更让我感慨的是它在这里坐了一千多年，看过多少朝代更替，多少人来人往，江水在脚下分开又汇合,就这么一直流着。

下午走之前去喝了碗豆腐脑，乐山这边吃咸的，勾了芡，加酥肉加花生，黏黏糊糊的,喝完整个人都暖了。

走在去高铁站的路上，拎着一袋子甜皮鸭，是给朋友带的，心里想的却是能不能趁路上再偷吃一块，回头看一眼，岷江还是那条岷江，乐山还是那座乐山，但我好像有那么一点不一样了——可能是吃太多了。

你要周末去的话，记得多带几个胃，乐山这个地方，看了什么风景可能过段时间就忘了，但你吃过的东西,那个味道会记很久很久。

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