佑哥带你钻进乐山的市井褶皱里，两天一夜吃玩全记录

朋友们总说,成都是一座来了就不想走的城市，但要我说，离成都高铁不到一小时车程的乐山，才是一个让人“撑得走不动道”的魔幻地方，我，佑哥，上上个周末又去了一趟，这次不再是走马观花地打卡大佛，而是实实在在地钻进了乐山的市井褶皱里，把自己当成一个本地人，过了一个无比满足的周末。

这回我没急着去看大佛,把包往酒店一扔，直接就扎进了东大街，那空气里飘着的，是浓郁到化不开的牛油和辣椒的香气，一股脑儿全钻进了鼻子里，什么身材管理，什么减肥计划，在踏入这条街的那一刻起，就全部自动作废了。

第一站必须是叶婆婆钵钵鸡,虽然人还是那么多，但手脚麻利的嬢嬢们总能给你安排得明明白白，两大冰柜的菜品，荤的素的，自己拿个盆随便挑，把挑好的串串交给厨师，在滚烫的高汤里那么一过，再浇上那盆令人灵魂出窍的红油或者藤椒汤底，整个过程行云流水，等那个铁盆端上来，上面浮着一层厚厚的芝麻，光看着就开始疯狂分泌口水了，拿起一串牛肉，入口是芝麻的焦香、红油的醇香和微微的回甜，辣味反而没那么冲，是一种非常温柔的刺激，真的，以前吃的那些，都得叫它一声祖师爷，我没*你，第一口下去，就知道这趟，值了。

隔壁的游记肥肠,也是个不能错过的宝藏，他们家的糯米肠卷，外皮炸得焦黄酥脆，里面的糯米软糯咸香，沾上一点特制的海椒面，一口一个，太满足了，还有那个肥肠豆腐脑，滑嫩的豆花配上处理得干干净净、软糯Q弹的肥肠，勾上厚厚的芡，撒上香菜花生，一勺子下去，口感丰富得让人想转圈圈。

第二天一早,天刚**亮，我就被一种使命感叫醒了——得去吃一碗地道的乐山豆腐脑，和那些排着长队的网红店比起来，我更喜欢钻那种开在居民楼下、连个像样招牌都没有的小店，乐山的豆腐脑，更像是一碗内容丰富的咸味浓汤，骨汤打底，用大瓢舀上一块雪白的豆花，然后依次加入馓子、花生、芹菜、大头菜，更后淋上一圈红亮的辣椒油，端上来的时候，老板会特别叮嘱你：“不要搅得太凶，顺着碗边吃。” 舀一勺，脆的、软的、滑的、香的，所有的味道都在嘴巴里爆开，配上旁边包子铺买的热气腾腾的鲜肉小笼包，这一顿早饭吃下去，感觉全身的毛孔都被打开了，舒坦。

像乐山这样的地方,说实话，根本不需要什么详尽的攻略，你只需带上一个空空如也的胃和一颗愿意去探索的心，两天时间，你可能连它十分之一的精华都没尝完，但光是那些错落在街角巷尾的旧式建筑，那些摆满小桌子小凳子的店铺，那种迎着江风，大快朵颐的畅快感，就足以让你在很长一段时间里，都无法忘怀了。

真的,佑哥建议你，找个周末就出发，把自己放逐在乐山的烟火气里，好好逛吃几天，这才是对自己辛苦工作更大的尊重。

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