乐山逛吃手记，不把肚子撑圆，算白来

我其实想了好几个,什么“一天吃八顿的乐山攻略”“乐山48小时胃容量挑战”，更后都觉得太咋呼，就这个吧，朴素点。

去乐山之前,我对它的全部想象就是大佛和钵钵鸡，去了之后发现，大佛确实大，但真正让人走不动道的，是那条从早到晚都在冒热气的街。

先说吃的,乐山的美食分布有个特点，它不藏着掖着，就大剌剌摆在路边，张公桥、嘉兴路、东大街，随便*进一条，油烟味混着花椒香就往鼻子里钻，你不用做太多功课，看哪家店门口坐满了本地人，塑料凳摆到人行道上，旁边还停着几辆电瓶车，那家准没错。

我第一天下午到,放下行李就直奔东大街，海汇源的烧麦，皮薄得能透光，一笼端上来几个褶子挤在一起，蘸一点红油碟子，猪肉大葱的馅儿在嘴里爆汁，隔壁是卖咔饼的，白面饼子从中间剖开，塞满粉蒸牛肉，再浇一勺红油和香菜，我站在路边吃，油点子滴在鞋上也没管，有个本地阿姨路过，看我吃得狼狈，笑着说：“慢慢吃嘛，又没得人跟你抢。”我心想，是没人抢，但我这张嘴停不下来。

到了傍晚,该吃正餐了，跷脚牛肉是必须安排的，我们没去那种装修讲究的店，就找了一家看起来开了好多年的老馆子，老板在门口支一口大锅，牛骨汤咕嘟咕嘟滚着，芹菜和香菜的味道飘半条街，点一份小锅，牛肉、牛杂、牛脊髓，汤是清的，但鲜得人眉毛都要掉下来，蘸碟是干辣椒面配一点盐和花椒，牛肉往里头一滚，送进嘴里，嫩得不像话，隔壁桌两个人点了两碗米饭，就着汤泡饭，吃得满头大汗，一句话不说，我默默学他们，发现汤泡饭才是这道菜的终极奥义。

晚上八九点,胃已经有点超载了，但来都来了，不整一顿烧烤说得过去吗？乐山的烧烤和别处不太一样，提前码过料，烤的时候再刷油撒孜然和辣椒面，五花肉烤到边角微焦，咬下去油脂在齿间炸开；烤茄子整只剖开，铺满蒜蓉和泡椒，用筷子一夹就拉丝，我们两个人，吃掉了四十多串，结账的时候老板都笑了。

第二天本来想早起去看大佛,结果一觉睡到十点，想着算了，旅游嘛，不就是为了放松，直接去吃午饭，这次选了钵钵鸡，红油锅底端上来，竹签串着各种食材泡在里头，芝麻和白芝麻铺了厚厚一层，第一口吃的是无骨鸡爪，脆生生的，红油香而不辣，反而有点回甜，郡肝、土豆片、藕片、木耳，一串接一串，根本停不下来，配一碗鸡汤饭，胃里暖乎乎的，舒服得想直接回酒店躺着。

说到酒店,这次订的是江边一家新开的民宿，叫“枕江小筑”，价格不贵，三百出头，但位置极好，阳台外面就是岷江，晚上洗完澡，裹着浴袍坐在阳台上，看对岸的灯亮起来，江风一吹，什么烦恼都没了，房间不算大，但干净，床垫软硬适中，枕头有两个，一个荞麦一个羽绒，这种细节挺加分，老板是个四十多岁的本地男人，话不多，但很实在，退房的时候我问他店里那条金毛叫什么，他说叫“豆花”，我乐了，乐山人民的食物情结真是刻在骨子里。

住的地方我建议选老城区或者江边,太偏的话，每次出来觅食都要打车，不太方便，而且乐山本来就不大，一辆共享电单车基本能解决所有交通问题，我骑着电瓶车在江边兜风的时候，风吹起衣角，觉得自己像个本地人。

更后说点不装的话,乐山是那种你去了不会觉得“哇好震撼”的城市，但待上两天，胃和心都被熨得服服帖帖，它不跟你讲道理，它只问你：还吃得下吗？

如果下次再去,我打算不安排任何景点，睡到自然醒，起来吃碗豆腐脑，然后去江边喝茶，大佛就远远看一眼吧，把肚子留给更多的钵钵鸡和甜皮鸭。

对了,甜皮鸭，走的时候一定要买一只，我拎着它上高铁，对面小朋友盯着我的袋子咽口水，我假装没看见，抱得更紧了。

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