九寨沟玩累了到底吃啥，别在景区里瞎对付

很多人去九寨沟之前,攻略都花在怎么进沟、怎么避开人流、哪个海子更出片上面，等真到了沟口或者漳扎镇上，饿得前胸贴后背，抬头看见哪家馆子顺眼就进去，结果端上来的菜又贵又一般，吃得人心里窝火，我前前后后去了三次，第一次也踩过*，后来学聪明了。

先说结论,九寨沟景区里面，尤其是诺日朗中心站那个餐厅，你要是对吃没啥要求，就想快速填饱肚子继续逛，那可以，但如果你对“出来玩吃顿好的也是旅行一部分”这件事有执念，我建议你忍一忍，出沟再吃，景区里的盒饭和自助餐，不能说难吃到*，但那个价格和味道放在一起，总让人觉得有点亏，尤其是你走了一上午，腿都软了，端一碗半温不热的汤，心里容易委屈。

出沟之后,吃饭的选择就集中在漳扎镇和九寨沟县城两个方向，大部分游客住在漳扎镇，也就是沟口到镇上那一片，晚上灯火通明，餐馆一家挨一家，我要说的是，别被门口那些“川菜王”“藏家土菜”的大招牌晃了眼，有的店菜单长得跟字典似的，从东北饺子到云南米线都敢写，这种馆子你就要留个心眼，真正本地人会去吃的，往往是菜单上只有二三十道菜的小馆子，老板可能就是后厨掌勺的，菜不一定精致，但食材是实在的。

九寨沟这边属于阿坝州,饮食上受了藏族和羌族的影响，但又跟成都平原的川菜不太一样，到了这边，有几样东西是值得试试的。

一个是牦牛肉,不管是红烧的、干锅的还是做成牦牛肉汤锅，只要店家用的是真牦牛肉，那个肉香味跟普通黄牛肉完全两码事，你吃一口就知道，纤维更粗一些，但越嚼越有那股子草甸子味道，不腥，我有一回在镇上一条小巷子里，吃了一个小份的牦牛肉汤锅，底下垫着白萝卜，汤头清亮亮的，撒一把香菜末，配一碗白米饭，吃完从胃暖到脚后跟，那天晚上九寨沟刚下过雨，外面冷飕飕的，那顿饭我现在想起来都馋。

另一个是藏式土火锅,跟北京涮羊肉不是一回事，它是那种铜锅或者陶锅，里面一层层码上牦牛肉、腊排骨、各种菌子和蔬菜，端上来的时候已经煮得差不多，底下炭火煨着，咕嘟咕嘟冒泡，吃这个更好三四个人一起，人少了吃不完，蘸水一般是干辣椒面加一点腐乳，简单粗暴，但是香，如果你一个人去，就别硬点这个了，吃不完浪费，老板也会劝你。

还有一个路边小店常见的东西,叫洋芋糍粑，就是土豆搅打成黏糊糊的一团，然后浇上酸菜汤或者辣椒油，这个玩意儿爱的人很爱，不爱的人觉得就是土豆泥换个形状，我属于中间派，饿的时候来一碗挺顶饱，但你要说它多惊艳，也谈不上，不过便宜，几块钱，试试不亏。

再说一个容易被忽略的,青稞饼和酥油茶，很多人觉得酥油茶喝不惯，咸咸的还有一股奶腥味，其实你把它当成一种暖身的饮料，别用奶茶的标准去要求它，反而能接受，尤其在高原上走了一天，喝点酥油茶真的能缓解那种嘴巴干、喉咙紧的感觉，青稞饼刚烤出来的时候很香，外皮脆脆的，掰一块蘸酥油茶，挺搭的。

镇上还有一些川菜馆子,回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐这些家常菜做得也地道，毕竟这里离成都也不算太远，很多开馆子的老板本身就是四川人，你要是吃腻了牦牛肉，找一家看起来干干净净的川菜小炒店，点两个下饭菜，也不贵。

更后说个实在话,九寨沟这地方，交通成本摆在那里，食材运进去不容易，所以整体物价在四川的旅游区里算中等偏上的，别指望花三十块钱吃到一顿豪华大餐，但人均五六十到八十，在漳扎镇上完全可以吃得又饱又舒服，关键就是别懒，多走两步，离开主街更热闹的那一段，往旁边的小巷子或者居民区方向逛逛，有那么一两家店，门脸不大，桌子也只有五六张，但老板会蹲在门口择菜，老板娘在厨房里忙得锅铲叮当响，这种店进去基本不会太差。

对了,如果第二天还要进沟，头天晚上别吃太辣太油的，九寨沟海拔不算特别高，但有些人肠胃还是会有点反应，半夜闹肚子就麻烦了，我第二次去就是没忍住，吃了一大盘辣子鸡，半夜爬起来找药，第二天顶着黑眼圈逛长海，拍照都笑不出来。

吃这件事,在旅行里说大不大，说小也不小，吃好了，一整天走路都带风，吃坏了，再美的海子也提不起精神，九寨沟的风景是老天爷赏饭吃，但咱自己的胃，还是得自己多上点心。

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