乐山逛吃记，除了大佛，这些地方才让我赖着不想走

说来惭愧,去乐山之前，我对它的认知就俩字：大佛，想着花半天时间看一眼那个举世闻名的“大块头”，然后直奔成都吃火锅，这趟行程就算圆满了，结果呢？我在乐山待了整整三天，要不是返程的票实在改签不了，我还能再赖两天。

不是大佛不值得,是大佛它太“老实”了，它就那么坐着，看三江汇流，看千年风云，看脚下乌泱泱的人举着手机各种找角度，我站在佛脚边上（其实只能算脚趾头边上），仰头看，脖子都要折成九十度，心里除了“雄伟”“震撼”这些被用滥了的词，一时半会儿还真憋不出别的，但震撼归震撼，人挤人的体验，总归是有点儿像完成任务——来了，看了，拍了，齐活。

真正让我对乐山产生“赖着不想走”念头的，是离开大佛景区之后的那点零碎时光。

先说吃的吧,都说食在四川，味在乐山，这话我以前当广告词听，现在当真理供着，我住的地方在老城区，楼下就是那种完全称不上“网红”的小巷子，晚上七点多，天还没黑透，空气里混着潮湿的江风和一股子让胃部开始自动收缩跳动的香，我顺着味儿找到一家跷脚牛肉馆子，门口支着几口大铁锅，锅里奶白色的汤咕嘟咕嘟冒着泡，牛杂牛骨堆在旁边案板上，泛着油润的光，老板是个大叔，不理人，专心地烫着一碗碗牛肉，我要了一小份，端上来先喝汤，一勺下去，眉毛都要鲜掉了——不是那种味精堆出来的假鲜，是草本香料和牛骨长时间熬煮后一种很厚实的清甜，牛肉切得薄，烫得嫩，蘸着干碟吃，又辣又香，我一个人吃完了整份，连汤底都差点端起碗来干了，吃完沿着江边散步，凉风吹过来，我觉得自己整个人都好透了。

第二天没安排什么正经行程,租了辆共享电动车，沿着岷江往旧城区深处钻，乐山的街道有意思，很多坡，房子高高低低的，老旧的居民楼下开着各种小店，电瓶车、三轮车、自行车在窄窄的路上交织，喇叭声此起彼伏，乱糟糟的，但乱得很有生命力，路过一个叫“文庙”的地方，破破旧旧的，没几个游客，几进院落里古木参天，红墙剥落得刚刚好，我看见几个大爷在里面打牌，旁边泡着盖碗茶，阳光从树叶缝里漏下来，把他们的秃顶照得发亮，那一刻我特别想加入他们，哪怕就坐着发会儿呆也行。

下午去了一个叫“嘉阳”的犍为那边，其实已经出了乐山市中心，来回折腾了两个小时，就为了坐那个曾经的矿井小火车，蒸汽的，还活着，喘着粗气在油菜花田里慢慢爬，那哐当哐当的声音，别提多带劲了，车上全是举着长枪短炮的大爷大妈，就我一个年轻人挤在里面，显得格格不入，旁边一位四川大妈用带着浓重口音的普通话跟我聊了一路，问我去没去看过真的矿井，下车后她还热情地指路，让我去旁边一个村子吃“叶儿粑”，我找到那家店，其实就是个路边摊，几个竹蒸笼里码着油绿绿的小团子，咬开，糯米的黏，芽菜肉馅的香，还有一点若隐若现的辣，吃完三个还想再来三个。

晚上回到市区,又去吃了一顿钵钵鸡，跟成都的冷锅串串很像，但又不一样，那盆红油芝麻的底料摆在面前，想吃什么自己拿，不管是鸡肉、鸡脚、鸡翅尖，还是各种素菜，都吸饱了味道，藤椒味的更绝，吃到嘴里麻麻的，像有电流在唇舌间跳，根本停不下来，我旁边坐着一对当地情侣，吃得很快，也不说话，大部分时间在各自玩手机，偶尔抬头问一句“这个还要不要”，我一边撸串一边想，要是能在这儿住上一阵子，真挺好的。

第三天,终于还是把大佛留到了更后去告别，坐轮渡看的，没进景区，船开得很慢，慢慢转过那个弯，大佛就完整地出现在视野里了，从江面上看，又是另一种味道，它不只是个冷冰冰的文物，而是和山体长成了一体，静静地，看着日子流淌过去，下船后我拎着行李往车站走，心里盘算着下次来的话要去吃哪家豆腐脑，要不要去爬爬峨眉山。

乐山这地方吧,你很难说它哪里特别惊艳，但就是有股子说不出的安逸，这种安逸不是懒散，是踏踏实实过日子的那种笃定，它不像有些旅游城市使劲浑身解数要讨你欢喜，它只是摆出自己的样子，你爱来不来。

我还会来的,不为大佛，就为那一碗烫嘴的跷脚牛肉和那口入心的酥麻。

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