成都周边吃串串，别只晓得建设路

上个月底我又跑了趟成都，不是专门去耍景点，就是馋那口串串，飞机落地双流已经晚上八点过，行李一甩就喊了个车直奔双流的老街，朋友在那边等到我，桌上红汤锅底已经翻起泡泡了,牛肉一把一把往锅里丢。

双流其实好多人只是路过，觉得就是机场嘛，但你真要找那种本地人吃了几十年的味道，双流老街比成都市区的网红店安逸得多，有家开在菜市场旁边的，门头破得连招牌都快认不出来，五毛钱一根签签，牛肉嫩得在嘴巴里打滑，老板是个嬢嬢，看到我们拍照就笑，说“莫拍我，拍锅里的”。

但今天不是只写市区,想摆一下成都周边几个吃串串顺便可以耍一天的地方。

彭州，成都北边，开车一个小时，军屯锅盔吃过没？就那个地方，但你上午去逛一下龙兴寺，中午随便找家路边串串店，人少，不挤，彭州的串串有个习惯，碟子给得特别大，蒜泥和香油给得足，有些还放一勺卤水,我觉得比单纯吃香油碟香得多。

郫县，现在喊郫都区，但我觉得还是老叫法顺口，郫县吃串串要去犀浦或者红光，大学旁边那些巷子里，学生多的地方，价格一定不敢乱来，我记得有家开在红光夜市边上的，牛肉串串拿盆盆装，吃到扶墙出来一个人不到六十，旁边摊摊的冰粉也好吃，糍粑冰粉加醪糟,解辣得很。

温江，温江人有个特点，吃东西认老店，柳城那边有几家串串香开了二十多年，门面换了几次，味道没咋变，温江的串串喜欢放青花椒，麻味比市区重一些，吃完了可以到鲁家滩走一圈，消食，天气好的时候，绿道上骑车的、遛狗的、放风筝的人多得吓人。

新都，桂湖公园对面巷子里，串串店一家挨一家，新都的吃法是干碟配油碟，两个都上，自己选，我个人吃干碟容易呛到，但新都有一家的干碟是加了炒黄豆粉和芝麻,香得脑壳发晕。

讲真的，成都周边的串串和市区完全两个风格，市区那些网红店，排两三个小时队，吃进嘴里就那样，反而周边这些老店，不紧不慢，锅底都是当天早上现炒的，坐在塑料凳子上，电扇吹着，背后就是街坊邻居吃完饭出来散步，娃娃在巷子里追来跑去，那种生活气,你花多少钱都买不到。

更后说几个实用的小建议，第一，周边这些老店很多下午五点才开门，去早了没得吃，第二，人均五十到七十已经能吃得很舒服，别点太多，串串这玩意越拿越停不下来，第三，很多老店不让外带酒水，但你跟老板说一声，一般也不会说啥子，第四，不要开车进老巷子，停车位能把你找崩溃,停大路边走进去更稳当。

如果你真的只想在市区待着，那也别去建设路排长队了，驷马桥、李家沱、抚琴这些老小区周围，随便梭进一条巷子，门口坐满人的串串店，味道都不会差，成都人天天吃的东西，不用看什么榜单，看哪家店里头穿拖鞋的本地人多,进去坐就行了。

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