在徐州，我把日子过成了铲屎官和吃货的样子

朋友听说我要去徐州,第一反应是：“去那干嘛？看煤吗？”我笑了笑，没多解释，有些地方的好，只有你亲自把脚踩在那片土地上，胃里塞满当地的食物，才能咂摸出滋味来。

徐州这地方,怎么说呢，它不像苏州杭州那样精致得跟画儿似的，也不像南京带着那么重的历史包袱，它就那么大大咧咧地杵在那儿，烟火气浓得化不开，带着点北方城市的豪横，又掺着江南水乡的温吞，你走在街上，听着周围人说话，那口音半南不北的，特别有意思。

到徐州第一站,我没去什么汉文化景区，先奔了街上的一家小店，要了一碗饣它汤，这字儿念“啥”，好多外地人都懵，其实就是一碗热乎乎的、用麦仁、鸡丝、胡椒熬出来的咸汤，喝起来有点类似胡辣汤，但没那么冲，更醇厚些，再配上一两煎得焦脆的水煎包，那种熨帖感，从喉咙一路滑到胃里，整个人都舒展开了，我觉得了解一座城市，更好的方式就是早上起来，去当地人排队的早点摊子，跟他们一起吸溜一碗热乎的。

吃饱了,才有力气去逛，说实话，徐州的汉文化景区是真的大，大到有点过分，那一片连着一片的山，还有水面，你得有点脚力，更有名的当然是那些汉墓，我去看的时候，心里其实挺复杂的，那些巨大的、凿山为陵的墓室，空空荡荡的，你站在里面，能听见自己的呼吸声，还有水滴下来的声音，滴答，滴答，特别瘆人，那些两千多年前的石头，被工匠们打磨得那么平整，塞石严丝合缝，你会忍不住想，那时候的人得有多大的耐心，多狂的想象力，才敢这么跟大山较劲，但里面真没啥好看的，宝贝都搬去博物馆了，跟后来我去徐州博物馆看到的那些金缕玉衣、玉器比起来，墓穴本身更像是一个沉默的、巨大的惊叹号。

从墓里钻出来,阳光刺得眼睛疼，那一瞬间，特别想找个地方吃点有烟火气的东西，把人从那种阴冷诡异的历史感里拽回来，于是就去吃了地锅鸡。

这道菜,名字听起来土土的，但端上来那一锅，你就懂了它的魅力，一口大铁锅，下面烧着火，锅里咕嘟咕嘟地炖着鸡块，锅边贴着一圈薄薄的面饼子，那饼子一半浸在汤汁里，吸饱了鸡肉的鲜味和调料的香辣，另一半还保持着脆生生的口感，你揪一块饼子，蘸着浓稠的汤汁，再夹一块炖得脱骨的鸡肉，那种满足感，是任何米其林都给不了的，徐州菜就跟徐州人一样，实在，味道重，不跟你玩那些虚头巴脑的。

晚上沿着云龙湖走了走,这个湖是真大，走在湖边，风呼呼的，带着水汽，特别惬意，晚上的时候，对岸城市的灯火倒映在湖水里，波光粼粼的，很好看，很多市民在这儿夜跑、散步、遛狗，我觉得一个城市里，如果有这么大一片水面，是件特别幸福的事儿，它就像一个巨大的肺，把城市的喧嚣和浮躁都过滤了一遍，我就那么漫无目的地走着，什么也没想，看着放风筝的大爷，还有嬉闹的孩子，觉得日子就这么过下去，也挺好的。

在徐州的第二天,我基本上没干正事儿，就是吃，从早上开始，米线、蛙鱼、烙馍卷馓子，一样没落下，那个烙馍卷馓子，挺神奇的，一张烙得薄薄软软的饼，卷上炸得金黄酥脆的馓子，再配点小咸菜、小葱，卷起来一口咬下去，又软又脆，口感特别有层次，我还特地多买了几张烙馍，打算带回家自己卷着吃，结果发现根本不是那么回事儿，离开了徐州，那味儿就变了。

临走那天,我又去了趟回龙窝，那是一片翻新过的老街区，青砖灰瓦的，有不少小咖啡馆和手作店，不是那种特别商业化的感觉，反而挺安静，我找了个靠窗的位置坐下来，要了杯咖啡，看着窗外来来往往的人，有个骑着三轮车的大爷，车上驮着几大包菜，慢悠悠地经过；有个穿着汉服的小姑娘，正在一棵老树下拍照，新和旧，就这么别扭又和谐地共存着。

要我说,去徐州真不需要做什么密密麻麻的攻略，你就把自己当成一个普通市民，早上起来去找个人多的早点铺子，喝碗汤，吃个包子；上午随便逛逛那些承载着厚重历史的地方，感受一下大汉王朝的余温；中午找个馆子，点个大菜，吃得满头大汗；下午找个湖边或者公园发发呆，消消食；晚上再去夜市或者街边摊，吃碗米线，来点烤串，一天下来，你对这座城市的理解，比看一百篇攻略都来得深刻。

哦对了,说到烤串，我突然想起来，徐州烧烤其实也挺有名的，本地人特别爱吃，那种氛围和东北烧烤、新疆烧烤都不一样，现在想想还有点馋，下次去，得专门安排一顿夜宵，就着啤酒，撸个痛快。

徐州这地方,我还会再去的，不为别的，就为那一口热乎的饣它汤，和那股子活色生香、不装腔作势的劲儿。

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