坐高铁去乐山吃了一天，我发现成都人根本不用做攻略

早上七点二十，成都东站的候车大厅里已经挤满了背着小包的人，你很容易就能分辨出哪些是去乐山的——他们通常不拖行李箱，脚上踩着更舒服的那双鞋，脸上带着一种“今天什么正经事都不干”的松弛。

我买的是八点零三分那趟C6253，四十六分钟，屁股还没坐热就到乐山了，出站的时候闻到的第一股空气里混着江水的腥气和早点摊的油香，打车去东大街的路上，司机听说我们是从成都专门来吃东西的，笑了一声说：“你们成都人真有意思，周末全往我们这儿跑，比我们本地人吃得还积极。”

确实，东大街上排队更长的永远不是某个景点入口，而是烧麦店和甜皮鸭铺子，九点多钟，海汇源烧麦的门口已经*了两个弯，蒸笼摞得比人高，白汽一股一股地往上冒，烧麦是按两卖的，一两五个，皮的边缘被蒸汽打得半透明，中间兜着一兜肉馅，蘸水是红油加一点点醋，再撒一撮葱花，第一口咬下去的时候有点烫，肉汁顺着筷子流下来，滴在塑料碗沿上，旁边一个乐山口音的大叔看我拍照，说：“趁热吃嘛，拍出来都是凉的。”我赶紧把手机收了。

吃完烧麦去江边走了走，岷江和大渡河在这里汇合，水色一半浑黄一半青灰，界限分明得不太真实，冬天的阳光薄薄地铺在江面上，有几个游泳的人在岸边活动身体，远处乐山大佛的侧脸从山体里隐隐约约露出来，不用买票也能看见，但我没去景区,今天唯一的目标就是吃。

中午去了嘉兴路，跷脚牛肉的店一家挨着一家，招牌上都写着“正宗”“老字号”，我随便挑了一家人少的进去，反正本地朋友说过，乐山随便哪家跷脚牛肉都难吃不到哪里去，汤底是牛骨熬的，里面加了芹菜和香菜，鲜得有点不讲道理，牛肉嫩，蘸干碟吃，辣椒面里掺了花椒，嘴唇麻得发麻，我连喝了两碗汤，老板娘路过的时候又给我添了半勺，说：“这个汤就是要多喝，养胃的。”

下午的时间变得很慢，我去了一个叫顺城街的地方，那里有一家卖蛋烘糕的小摊，摊主是个五十多岁的嬢嬢，她用竹签把面糊在铜盘里转开，动作快得看不清，我点了一个奶油加肉松的，她抬头看了我一眼：“这个搭配稀奇哦，好吃吗？”我说：“好吃啊，甜咸混着来更香了。”她摇摇头笑了：“你们年轻人就是会折腾。”

傍晚临走前，我坐在江边的石凳上啃了一只甜皮鸭腿，皮上裹着一层亮晶晶的麦芽糖，鸭肉紧实，骨头缝里都是卤汁的香，旁边有个小孩儿蹲在地上喂鸽子，他妈妈在远处喊他：“走了，回家吃饭了！”小孩不肯走，嘴里嘟囔着：“再喂一会儿嘛。”

回程的高铁上，我数了数今天吃的东西：烧麦、牛肉汤、蛋烘糕、甜皮鸭，还有半碗没吃完的豆腐脑，肚子涨得厉害，但心里觉得很空，好像有些地方没去到，有些东西没吃到，不过想了想，算了，留点白也好，反正成都离乐山这么近，下次高铁票才五十多块钱,随时可以再来。

要是你在成都，周末真不用做什么攻略，买张去乐山的票,出站跟着鼻子走就行了。

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