乐山到重庆，一条被低估的火锅之路

从乐山到重庆，高铁更快不过一个多小时，但你要是真这么“嗖”一下过去，那就太亏了，这条路，得慢悠悠地走，更好一边走一边吃,把胃撑成两个大才罢休。

我上个月刚走了一趟，路线不算复杂,但处处有惊喜。

第一站，别急着出乐山，早上先去吃碗豆腐脑，别去那种装修亮堂的连锁店，就找巷子里头坐满本地人的小摊，老板舀豆腐脑的手势快得像在表演，加蒸牛肉、加酥肉、加粉条，辣子自己舀，千万别手软，吃完溜达去乐山大佛，不用买票进景区，河对岸的滨江路就能看个大概，省钱又省力，江边有挑着担子卖李子的嬢嬢，买十块钱的，酸得你眼睛眯起来,但就是停不下嘴。

中午必须吃跷脚牛肉，苏稽古镇那几家老店，汤头清亮，牛肉嫩得不像话，蘸海椒面吃，再来碗血旺，两个人一百块吃到扶墙，吃完在古镇河边找家茶馆，十五块钱一杯素毛峰，翘着二郎腿看河水流,你会觉得时间突然变慢了。

下午坐高铁去重庆，记得买下午三四点的票,到重庆刚好赶上晚饭。

重庆住哪儿？别住解放碑，太吵，我喜欢住南岸区，南滨路附近，晚上看对岸渝中半岛的夜景，比在洪崖洞人挤人强一百倍，找家江景民宿，七八十块钱一晚上，推窗就是长江，夜里货轮的汽笛声传来,像从很远的地方在喊你。

晚饭别急着吃火锅，到重庆第一顿，得先让肠胃适应一下，去找家苍蝇馆子吃烧鸡公，南坪那边有家开了二十年的，老板脾气大，但味道确实霸道，鸡肉紧实，芋儿耙软，吃到一半下份方便面，那滋味不摆了，吃完沿南滨路走一截，吹吹江风,看灯火把江面染成五颜六色的。

第二天睡到自然醒，去小什字附近吃碗小面，然后去坐长江索道，从南岸往渝中坐，排队的人少一半，缆车过江的时候，脚下是滚滚长江，对面是层层叠叠的楼房,你会有种自己是个正在穿越重庆森林的局外人的奇妙感觉。

下午去山城步道走走，从观音岩那边上去，石板路被踩得光滑，两边老房子爬满藤蔓，时不时窜出只猫，走累了就找个卖冰粉凉虾的摊摊坐下，红糖水冰得透心凉,上面的小汤圆糯叽叽的。

晚上，火锅安排上，别去网红店，找那种开在居民楼底下的，桌子摆在露天坝，九宫格端上来，红油翻滚，先烫毛肚，七上八下，蘸香油蒜泥，第一口下去，你就会明白为什么重庆人这么骄傲，吃到一半，汗流浃背，喝口冰唯怡，天上可能下起小雨，但没人走，雨落在沸腾的锅边上，发出一阵奇特的“嚓嚓”声。

第三天，要走了，走之前，再去吃碗豆花饭，嫩豆花蘸青椒酱，配一碗甑子饭，再来份烧白,这是重庆更朴素的告别方式。

乐山到重庆，地图上就是一条直线，但真正走起来，它是一条由甜皮鸭、翘脚牛肉、九宫格和江风串起来的路，别赶路，去感受路，胃撑一点没关系，回去再减,不然都对不起这一路的烟火气。

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