福州这地方,挺妙的,它不像厦门那样急着把海风送到你脸上,也不像泉州那样把古早味写在每块砖上,它更像一碗放凉了的茉莉花茶,得你坐下来,慢慢呷,才能品出那股子清香里的绵长。
好多人来福州,第一站直奔三坊七巷,没错,那是福州的门面,衣锦坊、文儒坊、光禄坊,白墙黛瓦,石板路被岁月磨得发亮,我头一回去也这样,跟着人流走马观花,拍了几张照片,吃了碗鱼丸,就觉得“来过了”,可后来因为工作关系,在福州陆陆续续待了小半年,才发现,真正的老福州,压根不在这儿。
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它藏在更深的巷子里,藏在那些不收门票、门口坐着打瞌睡阿婆的老厝里。
比如上下杭,这名字听着就旧旧的,像从民国的账本上撕下来的,其实它是早年福州的商业码头,比三坊七巷多了股子江湖气,你走在那窄窄的街面上,两边的骑楼有些已经破败了,墙皮剥落,露出里面的青砖,但那些廊柱上的雕花、窗棂上的木格,还在倔强地证明着当年的繁华,我特别喜欢傍晚去,天快黑没黑的时候,路灯刚亮起来,暖黄的光打在湿漉漉的石板上,恍惚间好像能听见当年商船靠岸、挑夫喊号子的声音,河边有家小酒馆,不点菜,就点一壶青红酒,配一碟花生米,看河水流啊流,挺没出息的,但舒坦。
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再说说烟台山,这地方现在被年轻人盘活了,开了很多咖啡馆、文创店,但我不为那些,我是冲着那些领事馆、老教堂去的,一百多年前,这里是福州的“万国租界”,各种西洋建筑顺着山势铺开,现在都成了文物保护单位,你顺着乐群路往上走,*个弯,看见一座哥特式尖顶,再*个弯,又撞见一栋红砖洋楼,它们不像上海外滩那么气派,反而带着点闽江上游的散漫和混搭,有座石厝教堂,门锁着,但光从外面看,那灰色的花岗岩墙体配着尖拱窗,就已经够我发呆半天,山脚就是闽江,有个码头叫“泛船浦”,是当年林则徐销烟前囤烟土的地方,现在只剩块碑,但你站在那儿,江风一吹,历史的厚重感就扑面而来,比读十本书都管用。
吃的就更不用说了,别去那些网红馆子排队,什么“荔枝肉”、“佛跳墙”的名头听着唬人,其实老福州人更惦记的,就是一碗锅边糊配两块炸虾酥,我住在鼓楼区的时候,巷子口有家连招牌都没有的小店,老板是个五十多岁的阿姨,每天清早起来用米浆淋锅边,那汤头是用小海鲜吊的,鲜得能让你把碗底都舔干净,还有捞化,其实就是米粉,但是那个汤,是用猪骨和贝类熬出来的,浓而不腥,淋上虾油,撒点芹菜末,热乎乎地吃下去,什么穷酸气、什么烦心事,全没了。
所以说,福州这地方,适合慢,你不能把它当成一个景点打卡地,得把它当成一本旧书,搁在书桌上,有空就翻两页,翻着翻着,你就舍不得放下了。
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