在乐山，一天吃八顿是什么体验？

到乐山之前,我对这座城市的想象全被“大佛”两个字占满了，可真从高铁站出来，被租车师傅问的第一句却是：“来吃东西哇？”那种语气，像极了自家亲戚在路口等你的招呼，热络、笃定，甚至带点儿“你不吃就白来了”的暗示。

事实证明,师傅没*人。

早上七点半,我们摸进了一条叫“顺城街”的小巷子，空气中浮着猪油和竹笼蒸腾出的白气，第一家看中的不是网红店，就是一张塑料布搭的棚子，几张矮桌，阿姨手不停歇地往蒸笼里塞牛肉咔饼，馅儿是粉蒸牛肉混着香菜末和自家做的大头菜碎，夹进柔韧的白面饼里，一口下去，牛油的润、面饼的韧、腌菜的脆，全在嘴里打架，再来碗豆腐脑——乐山人的豆腐脑是咸党里的异端，骨汤打底，得有粉条、花生、撒子、油辣子，一勺芡糊下去，筷子搅匀，呼噜呼噜吸完，额头冒出细汗，坐对面的老大爷见我们拍照，笑着说：“慢慢吃，中午去张公桥，好耍得很。”

中午去了张公桥,桥头那家“龚氏西坝豆腐”破得不行，招牌油烟熏得发亮，但排队的人从门口歪到隔壁卖甜皮鸭的摊位前，点了脆皮豆腐、灯笼豆腐、麻将豆腐——真有一盘长得像麻将牌的，入口嫩得能滑进喉咙，更惊喜是“鸡抓豆腐”，就是鸡爪和豆腐同烧，吸饱了汤汁的豆腐比肉还抢手，旁边桌俩大姐喝玻璃瓶峨眉雪，就着麻辣烫签子堆成小山，我们愣是又加了一碗豆汤饭收尾，撑到走不动道，只好沿江边消食，江面浮着雾气，大佛远远地坐在对岸山坳里，像在对每个吃撑的人说：“慢慢来嘛。”

下午茶时间属于九妹凤爪,店子在老城区一栋老居民楼底下，门口几个泡菜坛子高过人腰，蒜香、双椒、柠檬、糊辣……买了四种味道拼一盒，蹲在马路牙子上啃，旁边带孙女的婆婆用乐山话问：“妹妹，辣不辣？”辣是肯定的，但越辣越想啃，指头缝都是红油，还顺便去对面买一袋“蛋烘糕”——肉松沙拉加奶油，甜咸对冲，是便宜又快乐的组合。

晚饭去吃跷脚牛肉,苏稽古镇上随便找了一家门口停满电瓶车的店，牛肉牛杂混着清汤端上来，汤里芹菜和芫荽不抢味，先喝三碗汤，再蘸干碟，海椒面混着花生碎，嫩牛肉滚一圈，辣得跳脚又舍不得停，吃到一半，隔壁桌开始划拳，老板过来加汤时顺手递来两片莲花白：“外地朋友吧？多吃点，明天早上还有的吃。”

晚上十一点回酒店,又鬼使神差地在外卖上点了一份“叶婆婆钵钵鸡”，红油芝麻香得睡不着，藤椒味麻得人头晕，朋友在微信里笑：你是来旅游，还是来“修行”？

我想了想,回她一句：在乐山，胃和心总要有一个在路上，现在两个都在路上了。

标签： 乐山游玩吃喝攻略推荐