在成都周边耍了三天，我才知道之前吃的都算将就

从成都出发，往西走不到一个小时,我就知道自己错了。

以前总觉得成都市区那些馆子已经够好吃了，什么春熙路旁边的串串、玉林路上的火锅、建设巷的烤脑花，哪个不是排队排到腿软的，但在周边跑了一圈才明白,真正的宝藏从来不会乖乖待在市中心等你。

第一站去的崇州，说出来你可能不信，我是被一碗渣渣面勾去的，朋友说崇州有家渣渣面馆开了快三十年，门脸破得导航都差点找不到，去的时候已经是下午两点，想着肯定不用排队，结果店里面还是坐满了人，渣渣面端上来的时候我看了一眼，说实话有点失望，就是一碗干拌面上撒了些像碎肉松一样的东西，但第一口下去，那个香味直接从我嗓子眼一路通到胃里，面劲道、调料香、渣渣脆，三种口感在嘴巴里面打架，老板看我是生面孔，还特意过来问吃得惯不惯，说他家的渣渣是用猪油渣做的，不是肉松，我这才反应过来，难怪那么香,是小时候的味道。

崇州还没吃完，第二天就直奔大邑，大邑的肥肠血旺在成都人心目中的地位，大概就跟北京人的卤煮差不多，属于懂的都懂那种，我去的安仁镇上一家老店，老板是个嬢嬢，脾气火爆得很，点菜稍微犹豫两秒钟她就敢瞪你，肥肠处理得特别干净，一点异味都没有，血旺嫩得筷子都夹不起来，只能用勺子，红油汤底上面飘着一层厚厚的蒜泥和花椒面，吃第一口的时候那个麻劲儿直接窜到天灵盖，但你停不下来，就像被什么魔力控制了一样，一口接一口，吃得满头大汗，旁边的老大爷看我辣得直吸气，笑着递过来半瓶冰啤酒，说小伙子第一次来吧,我们这儿都是这么吃的。

第三天本来打算去都江堰，结果被朋友临时*到了彭州，彭州更让我念念不忘的不是什么大馆子，而是一家卖军屯锅盔的小摊，老板是一对老夫妻，大爷揉面大娘煎，配合得行云流水，锅盔在铁板上滋滋作响的时候，那个面香混着肉香，隔着半条街都能闻到，刚出炉的锅盔烫手，表皮酥脆得一碰就掉渣，里头的肉馅还冒着热气，咬一口得吸好几口气才敢嚼，我站在路边连吃了两个,吃完才发现嘴皮烫破了。

这三天吃下来，我发现一个规律：成都周边这些真正好吃的东西，从来不在什么美食排行榜上，它们藏在那些不起眼的小镇里，守着老旧的店面，靠着口口相传活到现在，没有精致的摆盘，没有网红打卡墙，甚至连个像样的菜单都没有,但就是让你吃完还想再来。

如果你也打算去成都周边转转，听我一句劝：别太相信导航上的评分，也别做太详细的攻略，看到哪个店里面坐满了本地人，就进去点一碗，大概率不会踩雷，真正的美味,从来不需要那么多花里胡哨的东西。

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